Logique du garde-manger
La logique du garde-manger est une objection à l’argument selon lequel les personnes soucieuses du bien-être des animaux d’élevage devraient s’abstenir de consommer des produits dérivés d’animaux élevés dans des élevages industriels. L’objection est que la réduction de la demande de viande, d’œufs ou de lait entraîne une diminution du nombre d’animaux et donc du bien-être animal net.
Un certain nombre de réponses ont été apportées à cette objection. Tout d’abord, de nombreux animaux élevés dans les élevages industriels ont un bien-être net négatif. Le fait de réduire le nombre de ces animaux réduit donc la souffrance animale globale. Deuxièmement, le fait d’augmenter le nombre d’animaux d’élevage réduit le nombre d’animaux sauvages existants dans des proportions plus élevées, de sorte que l’hypothèse selon laquelle le véganisme réduit le nombre d’animaux peut être erronée. Enfin, même si l’augmentation de la demande de produits d’origine animale était globalement positive, il existe d’autres moyens plus rentables d’aider les animaux et d’améliorer l’état du monde1.
Cependant, Carl Shulman a souligné la tension qui existe entre la promotion du changement de régime alimentaire comme moyen de réduire la souffrance des animaux d’élevage et l’expression d’une préoccupation pour la souffrance des animaux sauvages.2 Si les animaux sauvages ont tendance à ne pas mener une vie nette positive et qu’un régime végétalien augmente le nombre d’animaux dans le monde, un régime végétalien augmentera, au lieu de le diminuer, le nombre d’êtres menant une vie nette négative. C’est en partie pour ces raisons que certains défenseurs des animaux dans la communauté de l’altruisme efficace privilégient des méthodes de réduction de la souffrance animale qui n’impliquent pas de changement de régime alimentaire, telles que des méthodes d’abattage sans cruauté3.
Robin Hanson (2002) Why meat is moral, and veggies are immoral, Robin Hanson’s Website, 10 juillet.
Jason Gaverick Matheny & Kai M. A. Chan (2005) Human diets and animal welfare: the illogic of the larder, Journal of Agricultural and Environmental Ethics, vol. 18, p. 579–594.
Henry S. Salt (1896) ‘The humanities of diet’, Fortnightly Review, vol. 60, p. 426–435.